Sok szeretettel köszöntelek a Vegán Finomságok blogoldalon.

A blogot azért hoztam létre, hogy napról-napra, hétről-hétre meg tudjam Veletek osztani ötleteimet, receptjeimet, gondolataimat a vegán életmóddal kapcsolatban. 

Miért vegán? 

Nem kifejezetten a vegán életmód hirdetése a célom. Megoszlanak a vélemények a vegán életmóddal kapcsolatban, tudományos magyarázatok vannak egy oldalról, hogy szükséges állati eredetű fehérjét bevinnünk a szervezetünkbe, illetve tudományos magyarázatok vannak a másik oldalról is, hogy mennyire egészségtelen az állati eredetű fehérje. Nem a bizonyítás a célom, hogy egyik vagy a másik magyarázat állja meg a helyét, az oldalt azért hoztam létre, hogy bárki, aki éppen diétázik, szeretne egy kicsit húsmentesen enni vagy laktóz- illetve tojásmentes ételt készíteni, megtalálhassa a számára megfelelő könnyű, friss, egészséges reggeli, főétel vagy desszert recepteket. 

Naponta kutatok újabb és újabb ételreceptek után, és szeretem őket kipróbálni, variálni, változtatni. Végeredményként a számomra megfelelő receptet osztom meg Veletek. Ami ételreceptet a Vegán Finomságok oldalon találhattok, biztosan:

- vegán (nyers és párolt, főtt ételek)

- gluténmentes

- laktózmentes

- tojásmentes

- élesztőmentes

Az ételeket igyekszem friss, természetes élelmiszerekből előállítani, vagyis kerülöm a feldolgozott élelmiszereket. Konzerv, üveges zöldség-gyümölcs, műanyag fóliás és tartósított élelmiszerek szóba sem jöhetnek. 

Az ételek fele-fele arányban nyersek, illetve hőkezeltek. Sokat tanulmányoztam a nyers vegán életmódot is, de arra a következtetésre jutottam, hogy nyers vegánként sokkal nehezebb a szervezet számára szükséges tápanyagokat bevinnünk, illetve a ma divatos nyers vegán életmódot élő bloggerek, youtuberek elengedhetetlen napi konyhai kelléke a turmixgép. Mindennap pépesítenek valamilyen szószt a zöldségek mellé, anélkül nagyon nehéz lenne táplálkozni. Én nem gondolom, hogy a turmixolás annyira természetes feldolgozása lenne az élelmiszereknek. Én használok turmixgépet is, de nagyon ritkán. Főzés vagy turmixolás, egyik megoldás sem biztosítja az élelmiszer eredeti állapotának megtartását. Én vegyesen használom őket, és igyekszem friss, nyers zöldségeket és gyümölcsöket is mellé fogyasztani.

Köszönöm, hogy elolvastad a bejegyzést, és további kellemes böngészést kívánok Neked a Vegán Finomságok oldalon.

Anissa