A leves nagyon egyszerű recept, nagyon finom és nagyon egészséges. 

Hozzávalók 2-3 fő részére: 

- 3-4 nagy fej hagyma

- kókuszolaj

- só, bors, piros paprika, tárkony

- levestészta

Elkészítése: 

A hagymákat apróra vágom és megpárolom kevés kókuszolajon. Nem szeretem túl olajosan, ezért inkább vizet szoktam hozzáadni a továbbiakban. Amikor már üvegesre pároltam, leveszem a tűzről és megfűszerezem. Csak egy csipet tárkonyt teszek bele, azt is csak a végén. A piros paprika adja meg az ízét a levesnek. Fűszerezés után felöntöm vízzel, és puhára főzöm. Legvégén nagyon kevés levestésztát teszek bele, de az elhagyható. Forrón tálalom.